Le rhum brun parfume toutes sortes de recettes

Name: Le rhum brun parfume toutes sortes de recettes
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: rhum brun

Le rhum brun se situe à mi-chemin entre le rhum blanc et le rhum vieux. Photo par weyo

Le rhum brun, aussi appelé rhum ambré et "élevé sous bois", est un rhum qui a passé quelques mois en foudre de chêne, une catégorie intermédiaire en quelques sortes entre le rhum blanc et le rhum vieux.

Il entre dans la compositon de nombreux cocktails mais s'utilise aussi dans une multitude de recettes auxquelles il apporte son parfum si particulier, comme dans les cookies, les cakes, les brioches mais aussi les galettes des rois et les mousses aux fruits.

Meilleures recettes de rhum brun et de café des Gourmets

Des idées de recettes de rhum brun et de café pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Rhum café

Kélou

Je vous propose de réaliser une liqueur digestive préparée à base de rhum brun, sucre de canne et café, délicieusement parfumée à la vanille, un cadeau gourmand sympa à offrir à Noël et à déguster. Vous pouvez bien sûr la déguster en guise de digestif mais vous pourrez aussi l’utiliser en cuisine.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Kcook Multi

Un ustensile indispensable.

Voir aussi

Le répertoire des saveurs

Balzac (Honoré de)

Brillat Savarin (Jean Anthelme)

Onfray (Michel)

Cocktails au rhum ambré

D'autres recettes avec aussi...

agrumes alcool amandes ananas banane beurre brioche café cake cannelés cannelle caramel cassonade cerises charlotte chocolat citron clafoutis coing crêpes crumble dessert entremets farine feuilletés framboises fruits galette ganache gâteau génoise gingembre glaçage lait liqueur mascarpone miel mousse noix oeuf orange pâtisserie poires pommes rhubarbe rhum sel sucre tartelette vanille

Découvrez aussi toutes les recettes de rhum brun et toutes les recettes de café

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Negroni infusé au café

Bar Maison

Découvrez le Cold Brew Negroni, également appelé Negroni infusé au café, une délicieuse variante de la recette classique du Negroni au Campari. L'infusion est facile à faire et peut durer entre 10 minutes et toute une nuit en fonction de la teneur en café que vous désirez obtenir.